ферментированный яичный меланж [белок, желток]
- ферментированный яичный меланж [белок, желток]
-
ферментированный яичный меланж [белок, желток]
Яичный меланж [белок, желток], полученный в результате воздействия ферментов с целью изменения его функциональных свойств.
[ГОСТ Р 52943-2008]
Тематики
- птицеперерабатывающая промышленность
Справочник технического переводчика. – Интент.
2009-2013.
Смотреть что такое "ферментированный яичный меланж [белок, желток]" в других словарях:
Ферментированный яичный меланж (белок, желток) — Ферментированный яичный меланж [белок, желток]: яичный меланж [белок, желток], полученный в результате воздействия ферментов с целью изменения его функциональных свойств... Источник: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ… … Официальная терминология
